لیست ظروف پذیرایی برای مهمانی؛ از سینی چای تا آجیل‌خوری
مهمانی که نزدیک می‌شود، معمولاً یک سؤال پیش می‌آید: برای پذیرایی دقیقاً چه ظرف‌هایی لازم داریم و از هر کدام چند تا؟ این لیست ظروف پذیرایی را به ترتیب پذیرایی چیده‌ایم، از چای اول ورود تا میوه، شیرینی، آجیل و دکور میز. تعداد پیشنهادی هر ظرف را هم آورده‌ایم و برای دورهمی خودمانی، مهمانی رسمی و شب یلدا لیست جدا گذاشته‌ایم.
- چک‌لیست ۶ مرحله‌ای
- تعداد بر اساس مهمان
- لیست مخصوص هر مهمانی
لیست کامل ظروف پذیرایی به ترتیب پذیرایی
ساده‌ترین راه برای اینکه چیزی جا نماند، این است که لیست را به ترتیب خود پذیرایی مرور کنید. در یک مهمانی ایرانی، پذیرایی معمولاً با چای شروع می‌شود، بعد میوه و شیرینی می‌آید، آجیل و شکلات در طول مهمانی روی میز می‌ماند و دکور میز هم همه را کنار هم نگه می‌دارد.
۱. پذیرایی اول ورود: چای
قوری و وارمر، فنجان و نعلبکی، قندان، شکرریز و یک سینی برای رساندن چای. اگر مهمان‌ها چای را با شیرینی می‌خورند، رولت‌خوری یا یک ظرف کوچک کنار سینی هم به کار می‌آید.
۲. میوه
میوه‌خوری بزرگ برای وسط میز و پیش‌دستی برای هر نفر. اگر میوه را از قبل خرد می‌کنید، یک کاسه‌ی کوچک یا پیاله برای میوه‌های ریز مثل انگور و توت کار را تمیزتر می‌کند.
۳. شیرینی و دسر
شیرینی‌خوری دوطبقه، رولت‌خوری و پیاله برای دسرهای قاشقی مثل ژله یا فرنی. اگر بعد از میوه شیرینی می‌آورید، یک دست پیش‌دستی اضافه هم کنار بگذارید.
۴. آجیل، شکلات و تنقلات
آجیل‌خوری و شکلات‌خوری که در طول مهمانی روی میز می‌مانند. برای سالن‌های بزرگ بهتر است به‌جای یک ظرف بزرگ، دو یا سه ظرف کوچک‌تر در گوشه‌های مختلف بگذارید.
۵. پیش‌غذا و ملزومات سر میز
اردوخوری برای پیش‌غذا و سالاد، کاسه‌های مربعی برای ماست و سس، کره‌خوری برای عصرانه و جادستمال کاغذی که معمولاً تا لحظه‌ی آخر فراموش می‌شود.
۶. دکور میز
گلدان، شمعدان دوتایی و آباژور هم‌طرح با ظروف، میز را از «چند ظرف کنار هم» به یک چیدمان کامل تبدیل می‌کنند. برای ایده گرفتن، ایده‌های چیدمان میز پذیرایی را ببینید.
در سرویس‌های پذیرایی نورا همه‌ی این اقلام با یک طرح ساخته می‌شوند و هر قلم را جداگانه انتخاب می‌کنید؛ پس می‌شود همین لیست را تیک زد و فقط چیزی را خرید که واقعاً لازم دارید.
از هر ظرف پذیرایی چند تا لازم است؟
تعداد درست به تعداد مهمان‌ها بستگی دارد. این جدول یک تخمین عملی برای مهمانی‌های خانگی است. عدد داخل پرانتز برای وقتی است که میوه و شیرینی را در دو نوبت جدا سرو می‌کنید یا چای پشت‌سرهم دم می‌کنید. برای ظرف‌های تکی، عدد را بر اساس اندازه‌ی میز و چند گوشه‌ی نشیمن تنظیم کنید.
| ظرف | ۶ نفر | ۱۲ نفر |
|---|---|---|
| فنجان و نعلبکی | ۶ | ۱۲ |
| پیش‌دستی | ۶ (۱۲) | ۱۲ (۲۴) |
| پیاله‌ی دسر | ۶ | ۱۲ |
| میوه‌خوری | ۱ | ۲ |
| شیرینی‌خوری | ۱ | ۲ |
| آجیل‌خوری و شکلات‌خوری | ۱ + ۱ | ۲ + ۲ |
| قوری و قندان | ۱ | ۱ (۲) |
یک نکته‌ی کاربردی: فنجان، پیش‌دستی و پیاله در نورا ست‌های ۶تایی هستند. برای مهمانی‌های بزرگ‌تر، دو ست از یک طرح بخرید تا میز یکدست بماند؛ ترکیب دو طرح مختلف هم اگر رنگ‌هایشان به هم بیاید، میز را جذاب‌تر می‌کند.
لیست ظروف پذیرایی بر اساس نوع مهمانی
همه‌ی مهمانی‌ها همه‌ی ظرف‌ها را لازم ندارند. این سه لیست کوتاه، رایج‌ترین موقعیت‌ها را پوشش می‌دهند:
| نوع مهمانی | ظروف ضروری |
|---|---|
| دورهمی خودمانی و عصرانه | قوری و فنجان، قندان، میوه‌خوری، پیش‌دستی، یک شیرینی‌خوری یا رولت‌خوری |
| مهمانی رسمی، خواستگاری و عقد | سینی چای، فنجان پایه‌دار یا فنجان و نعلبکی، شیرینی‌خوری دوطبقه، میوه‌خوری، شکلات‌خوری، پیش‌دستی و پیاله، به‌اضافه‌ی گلدان یا شمعدان برای دکور |
| شب یلدا و نوروز | آجیل‌خوری و شکلات‌خوری‌های کوچک برای چند گوشه، میوه‌خوری بزرگ برای انار و هندوانه، کاسه‌ی مربعی برای دانه‌ی انار، پیش‌دستی و چایخوری |
برای مهمانی‌های رسمی، طرح‌های طلاکوب بیشترین جلوه را دارند. مدل‌هایش را در راهنمای ظروف سرامیکی طلاکوب کنار هم گذاشته‌ایم.
لیست حداقلی؛ اگر تازه شروع کرده‌اید
اگر خانه‌تان کوچک است، تازه مستقل شده‌اید یا دارید ظروف پذیرایی جهیزیه را کم‌کم می‌خرید، با این هفت قلم تقریباً هر پذیرایی معمولی را راه می‌اندازید:
چای
قوری، فنجان و نعلبکی ۶تایی، قندان.
میوه و شیرینی
میوه‌خوری، شیرینی‌خوری دوطبقه و پیش‌دستی ۶تایی.
تنقلات
یک آجیل‌خوری یا شکلات‌خوری؛ همان یکی هم در طول مهمانی پرکاربردترین ظرف است.
بعداً اضافه کنید
پیاله، رولت‌خوری، اردوخوری و اقلام دکوری را وقتی مهمانی‌ها مفصل‌تر شد، با همان طرح اضافه کنید.
قبل از خرید، اشتباهات رایج در خرید ظروف پذیرایی را هم یک نگاه بیندازید؛ مثل خرید ست‌های بزرگی که هیچ‌وقت کامل استفاده نمی‌شوند.
مدل‌های پیشنهادی نورا برای میز مهمانی
همه‌ی اقلام لیست بالا را می‌توانید از سرویس‌های پذیرایی نورا تکی انتخاب کنید. این چند مدل برای مهمانی‌های مختلف انتخاب‌های خوبی هستند:
سرویس پذیرایی خوشه طلا
برای خواستگاری و عقد که میز باید خودش حرف بزند؛ از فنجان پایه‌دار تا شمعدان هم‌طرح دارد.
مشاهده و خریدسرویس پذیرایی شاخه طلا
شاخه‌های ظریف و رنگ‌های آرام با دسته‌های چوبی؛ رسمی و گرم، بدون شلوغی.
مشاهده و خریدسرویس شکوفه لینوم با لاستر طلا
گل‌های ریز آبی با لبه‌ی طلایی؛ هم برای مهمانی نوروز مناسب است هم برای پذیرایی رسمی.
مشاهده و خرید
سرویس پذیرایی بابونه گل برجسته
گل‌های برجسته‌ی بابونه که از نزدیک دیده می‌شوند؛ صمیمی و مناسب عصرانه‌های خانوادگی.
مشاهده و خرید
سرویس پذیرایی شکوفه آلبالو
شکوفه‌های صورتی با لبه‌ی طلایی؛ شاد و گرم برای دورهمی‌های روز و مهمانی‌های بهاری.
مشاهده و خرید
سرویس پذیرایی سیمرغ مزین‌شده
نقش سیمرغ برای میزهایی با حال‌وهوای ایرانی؛ کنار انار و آجیل شب یلدا خوش می‌نشیند.
مشاهده و خریداگر فقط چند قلم کم دارید، قطعه‌های تکی هم هست؛ مثل پیش‌دستی الیزه ۶ عددی یا فنجان و نعلبکی خوشه طلا. همه‌ی طرح‌ها را در دسته‌ی سرویس پذیرایی سرامیکی ببینید. برای انتخاب بین طرح‌ها و جنس‌ها هم راهنمای کامل انتخاب سرویس پذیرایی سرامیکی را بخوانید.
آماده‌سازی ظروف قبل از مهمانی
دو روز قبل
لیست بالا را با کابینت تطبیق دهید و کمبودها را بخرید؛ سفارش آنلاین را به روز آخر نگذارید.
شب قبل
ظرف‌هایی که مدتی استفاده نشده‌اند را بشویید و خشک کنید و لب‌پریدگی و ترک‌ها را چک کنید.
صبح مهمانی
جای هر ظرف را روی میز مشخص کنید. چیدن خالی ظرف‌ها قبل از آمدن مهمان‌ها نشان می‌دهد چه چیزی کم است.
بعد از مهمانی
ظروف طلاکوب را با اسفنج نرم و دست بشویید و بین بشقاب‌ها دستمال نرم بگذارید تا برای مهمانی بعد سالم بمانند.
سوالات متداول درباره لیست ظروف پذیرایی
ضروری‌ترین ظروف پذیرایی برای مهمانی کدام‌اند؟
قوری و فنجان، قندان، میوه‌خوری، شیرینی‌خوری و پیش‌دستی. با این پنج قلم یک پذیرایی کامل ایرانی را راه می‌اندازید و بقیه را می‌توانید کم‌کم اضافه کنید.
برای مهمانی ۱۲ نفره چند پیش‌دستی لازم است؟
حداقل ۱۲ عدد. اگر میوه و شیرینی را در دو نوبت جدا سرو می‌کنید و فرصت شستن بین دو نوبت را ندارید، ۲۴ عدد یعنی چهار ست ۶تایی خیالتان را راحت می‌کند.
همه‌ی ظروف پذیرایی باید هم‌طرح باشند؟
لازم نیست، ولی میز یکدست مرتب‌تر دیده می‌شود. یک راه میانه این است که ظروف اصلی هم‌طرح باشند و یکی دو قطعه‌ی شاخص مثل شیرینی‌خوری یا شکلات‌خوری از طرح دیگری انتخاب شود.
اقلام سرویس‌های نورا را می‌شود جدا خرید؟
بله. در صفحه‌ی هر سرویس، اقلام مثل فنجان، پیش‌دستی، میوه‌خوری یا آجیل‌خوری جداگانه انتخاب می‌شوند. اگر همه را یک‌جا می‌خواهید، ست‌های کامل را ببینید.
میز مهمانی‌تان را کامل کنید
لیست را تیک بزنید و هر قلمی که کم دارید را با طرح دلخواهتان انتخاب کنید. اگر سؤالی درباره‌ی تعداد یا ترکیب ظرف‌ها داشتید، پشتیبانی نورا کمکتان می‌کند.
